韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、B2、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。还含有丰富的纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、治疗便秘，预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
土鸡蛋微量元素含量高，无激素和抗生素残留，口感好，营养足。
今天给大家带来一道好吃又营养的韭菜炒蛋。
食材：土鸡蛋三个、一把韭菜
1、把韭菜洗净切好，长度按个人喜好
2、把鸡蛋打散，直至起泡泡为止
3、先把鸡蛋煎好装盘（油可以稍微放多点，因为鸡蛋吸油，这样可以保持鸡蛋的鲜嫩）
4、把韭菜炒到五成熟，再把煎好的鸡蛋倒入
5、这样就完成啦
饮食宜忌
食物相克同食会有滑肠作用，容易引起腹泻。
发热动火，引起牙齿肿痛，口疮。
引起胃炎，胃溃肠病复发。
同食容易引起腹泻。
下气，通便。
通便解*，提高免疫力。
益气养颜，健胃提神。
润肠止泻。
补肾、壮阳、固精。
杀菌、助消化、促进营养素吸收。
两者同食补益作用明显，对胃病和肾病患者有很大的作用。
爱吃韭菜的朋友们注意啦，可别搭配错咯！记得