十一、地瓜姜汤
材料：地瓜g、老姜20g、去核红枣10颗、糯米小圆子50g、水适量
调味料：红糖适量
步骤：
1、地瓜洗净切块，老姜切厚片备用。
2、锅内放入地瓜块、姜片、红枣和水，大火煮开后转小火煮30分钟。
3、糯米粉加水和成团，搓成小圆子备用。
4、小圆子煮熟后放入凉水中冷却，最后加入红糖调味。
十二、三菇*耳汤
材料：*耳6朵（泡开）、笋60g（切片）、草菇60g（切片）、香菇60g（泡开、切片）、洋菇60g
调味料：盐1/2汤匙、香油1小匙、素高汤8碗
步骤：
所有材料入炖盅，慢炖3小时，调味上桌即可。
十三、翡翠汤
材料：青豆仁1碗、素火腿少许、水2碗
调味料：盐适量、胡椒粉少许、太白粉水2匙
步骤：
1、把青豆仁放入果汁机再加入2碗水打碎备用；素火腿切成细末。
2、先将青豆仁水煮沸，加入所有调味料，均匀搅拌成浓汤。
3、浓汤盛入碗中，再将素火腿末洒上，即可食用。
十四、三丝豆腐羹
材料：豆腐g（2方块）、胡萝卜30g、木耳30g、笋20g、姜10g、芹菜10g
调味料：盐1/2大匙、酱油1大匙、糖1/3大匙、胡椒粉少许、香油少许、水5碗、太白粉水（太白粉2大匙+水4大匙）
步骤：
1、豆腐洗净，抹上一些盐，切丝；木耳去蒂洗净，切丝；芹菜洗净，切末；胡萝卜洗净，去皮洗净，切丝；笋洗净，去皮洗净，切丝；姜洗净，去皮洗净，切丝。将以上材料放在配菜盘里。
2、锅内入水，烧开，放入木耳川烫捞起，放盘。
3、锅内入水，放入其他材料，烧开，加入调味料，勾成较浓成羹，再入芹菜末及香油，即可盛羹盘内，底部要放一圆盘。
十五、百合白菜汤
材料：老姜5g、百合30g、大白菜g、盐少许
步骤：
1、将所有食材洗净，白菜切小块，一起放入锅中熬煮。
2、等白菜煮熟后，放入少许盐即可出锅。
温馨提示：
清淡的百合白菜汤具有很好的排*去水肿功效，可以在饭前半小时饮用，增加饱腹感，还能减少主食热量摄入。但是不建议晚上喝，因为白菜的利尿作用可能会让你起夜，也增加肾脏代谢负担。
十六、苹果银耳汤
材料：干制银耳30g、苹果1-2个、冰糖少许
步骤：
1、银耳用热水泡发后掰成小块，苹果去皮切小块，与银耳一起放入锅中熬煮，体质虚弱的还可以加入几粒红枣和枸杞一起煮。
2、等所有食材都煮熟后，加入少许冰糖调味即可出锅。
温馨提示：
每天早上喝一碗、下午茶时间喝一碗，能加快脂肪燃烧和排*瘦身，还能稳定代谢提高机体免疫力。
十七、大枣姜汤
材料：大枣15枚、姜片4片、红糖20g
步骤：
1、大枣用流动水冲掉表面的浮尘，生姜去皮切成大片。
2、取一只小锅，冷水时将大枣和姜片放入，小火煮至沸腾。
3、持续让枣茶沸腾5分钟，然后将红糖倒入，待红糖完全化开关火即可。
温馨提示：
大枣性味甘温，具有补中益气、养血安神的作用；生姜味辛温，具有温中、解表散寒的作用。二者合用，可充分发挥姜的作用，促进气血流通，改善手脚冰凉的症状。此外，生姜重补暖，大枣重补益，对治疗寒凉引起的胃病非常有效。
十八、发菜羹
材料A：胡萝卜丝40g、金菇70g、素肉丝40g、笋丝40g、香菇1朵、发菜20g（泡开）
材料B：胡椒粉1小匙、芹菜末20g
调味料：素高汤5碗、酱油膏1又1/2汤匙、黑醋1汤匙、盐1/3汤匙、糖1/2汤匙、太白粉水1/3碗、香油1/2汤匙
步骤：
1、素高汤加A料一起下锅，烧开加入调味料。
2、将B料先放水盘中。
3、汤烧好盛于水盘内，洒上香菜（或不加）上桌。
温馨提示：
此道菜属于羹汤类，一般都以水盘盛之。材料多勾芡，要比一般汤类浓稠。
十九、冬瓜枸杞金针菇姜丝汤
材料：冬瓜、金针菇
调味料：老姜适量、枸杞适量、盐少许
步骤：
1、冬瓜去皮洗净切片，金针菇洗净去根部，老姜去皮切细丝，枸杞稍稍用清水冲一下。
2、锅中放适量清水，煮开，放入冬瓜及姜丝，煮至冬瓜六成熟，放入金针菇煮开，再放入枸杞，小火焖上一会儿，出锅前放适量盐调味。
二十、绿豆薏仁汤
材料：薏仁g、绿豆g、水毫升、冰糖g
步骤：
1、薏仁洗干净，放入冷水中浸泡约5小时，捞出；绿豆洗干净，备用。
2、取一汤锅，倒入做法1的薏仁、绿豆和水，以中火煮开，
3、盖上锅盖改小火续煮约40分钟，再加入冰糖搅拌均匀，煮约10分钟至入味后熄火，待锅中甜汤冷却移入冰箱冷藏即可。
天荷上素祝您健康快乐每一天！