胃病饮食

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TUhjnbcbe - 2021/12/16 19:09:00
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现在大多数人都忙于工作,饮食及其不规律,不是忙的忘了吃,就是暴饮暴食,所以大家或多或少的都有着胃病。都说胃不好的人多吃面,面食最养胃了,真的是这样吗?

老胃病多吃面食?

1.老胃病应该多吃面食吗?

老胃病有几个典型的症状:胃痛、胃胀、恶心、呕吐、食欲不振、消瘦、贫血、大便不规律、口臭等等。

其实,胃不好多吃面这个说法是有道理的。通常来说,面食要比大米做成的食物更好消化一些,二者虽然同属淀粉类食物,但所含的淀粉构造不一样,导致消化的结果不一样。尤其是发面食品,对胃酸多的人来说,应该多吃一些,因为发面时所用的苏打属于碱性,可以中和过多的胃酸。

喜欢吃米的,可以选择把米饭做的软一点,硬的米饭不容易消化的。尽量少吃糯米做成的食物,这些也不利于消化。

2.吃什么面食好?

面的种类有很多种,除了最普通的用小麦粉制成的面条外,荞麦、燕麦等用杂粮做成的面条保健作用更好。

其中,最突出的要属荞麦面。荞麦中的维生素B和烟酸含量较高,而且,一种叫芦丁的成分,是其他谷类中很少有的。烟酸和芦丁具有降血脂、软化血管、预防脑出血的作用,因此,荞麦面适合患有高血脂、高血压、冠心病的人食用。此外,荞麦面还具有辅助降低血糖的作用,糖尿病患者可以多吃一些。但要注意,荞麦面性凉,脾胃虚寒者应尽量少吃。

还有中老年人的食疗佳品,能够降血脂和辅助降血糖,这就是燕麦面和豆面。但燕麦面有通利小便的作用,遗尿患者最好少吃。豆面一般用绿豆或*豆制成,蛋白质含量较高,为了避免加重肾脏负担,患有肾炎和肾功能不全者要慎食。

除了杂粮面外,目前市场上还有五颜六色的蔬菜面,用新鲜的菠菜、南瓜、番茄、白菜、胡萝卜等蔬菜汁和着面粉做成,与普通的面条相比,蔬菜面不仅口感好,而且含有更多的维生素、微量元素和纤维素,营养价值较高。

3.吃面食能养胃,但面食是否易消化,跟加工方式有很大关系

肠胃不好、消化不良的人最适合吃发酵面食。面经过发酵后,其滞气之性就会达为减轻,从而避免胃部发生胀气,而且更助于人体消化。

用酵母发酵的面食,还会大大增加它的营养价值,经酵母发酵后的馒头、面包所含营养比大饼、面条等没经过发酵的面食要高出3~4倍,蛋白质近2倍。

因此,身体消瘦的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人,更适合吃这类食物。同样,早餐最好吃面包等发酵面食,因为其中的能量会很快释放出来,让人整个上午都干劲充足;但对于要减肥的人来说,晚餐最好少吃馒头,以免发胖。

面食养胃这句话是没错的,但是也要根据自身的情况来选择合适的面食。当我们的身体出现任何问题时,一定要进行相应的护理,否则拖着拖着小毛病就变成了大问题。

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