很多糖尿病人一旦知道自己患病，就开始过起了苦行僧的生活，肉不敢吃，一味吃素，天天顿顿都是蔬菜，可是就是这样也不见得就可以控制住血糖。
其实糖尿病人如果总不吃肉，还会导致铁元素吸收不够，造成缺铁性贫血，出现头晕乏力，眼花耳鸣，头痛易倦等不适。
糖尿病饮食并不等于就要吃斋，糖尿病人也完全无需将自己变成苦行僧。肉类食物中含有很多素食所缺乏的蛋白质，维生素，微量元素等营养元素。如果一味不吃肉，其实对糖尿病人控糖并不好，长期吃素还会导致营养不良。
所以糖尿病人是可以吃肉的，只不过需要有所选择，而且还要控制好量，掌握好正确的食用方法。
对于糖尿病人来说三种肉易升糖，要少吃：
1、腊肉
作为腌制食物的腊肉，在制作过程中会添加大量盐分，如果长时间吃这种高盐食品，就容易损伤肾脏。常吃高盐食物还容易造成血压升高，因此又会对血糖造成影响，导致血糖不稳，所以糖尿病人千万不要吃腊肉。
2、红烧肉
红烧肉吃起来那叫一个香，所以不少人几天不吃就会想得慌。不过对于糖尿病人来说，这个爱好最好放弃。因为红烧肉要做得香，首先得选择肥瘦相间的五花肉，其次还得多加调料。
这肥肉可是高脂肪高热量的食物，而多种调料中的热量也不低，经常吃就会导致血糖上升，所以不适合糖尿病人食用。
3、动物内脏
动物内脏因为富含铁元素，而且烹饪后非常美味，所以很多人会喜欢吃。
但是动物内脏中胆固醇和嘌呤含量都非常高，吃太多不仅会影响血脂水平，诱发脂肪肝，还会导致身体肥胖，这样就会抑制到胰岛素的分泌，从而让血糖升高，不利于控制病情。
糖尿病人最好吃这四种肉，易控糖
1、鸡肉
鸡肉里富含大量优质蛋白质，且脂肪含量少，可以为身体提供多种营养元素和微量元素，多吃也不用担心发胖。
对糖尿病人来说，适当吃些鸡肉是没有问题的，还可以起到补中益气，强脾健胃的作用，对身体健康也很有好处。
不过吃鸡肉时要注意烹饪方式，尽量清淡，在烹饪前要记住去掉鸡皮。
2、鸭肉
鸭肉中也含有很高的蛋白质，脂肪含量远低于猪肉，而且很容易消化，还能预防心血管疾病，很适合高血脂和高血压的人食用。鸭肉中的铁元素含量也非常丰富，糖尿病人适当食用，可以预防缺铁性贫血，还不用担心血糖会升高。同理鸭皮中脂肪含量也很高，做之前记得要去皮。
3、鱼肉
鱼肉也是一种高蛋白低脂肪的食物，且不饱和脂肪酸占脂肪的2/3以上，具有降低胆固醇、防止动脉硬化和冠心病的作用。鱼肉也是非常适合糖尿病人食用的一种肉类。
4、兔肉
兔肉也是一种保健肉，很适合糖尿病人吃的。兔肉里蛋白质，维生素b和矿物质含量都是很丰富的，脂肪和热量也很低，可以起到控制血糖的作用。
总之，糖尿病及血糖高的人，平时一定要学会管理好饮食，把血糖控制好，自然就会摆脱糖尿病及其并发症的困扰。
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