食材
甜玉米一根；番茄两个（中等个）；猪肝一小块；姜丝少许；盐；清水；
做法
1、所有食材洗净。猪肝上如有筋膜要剪掉，切成薄片，一个大碗里放大半碗清水，把猪肝放入浸泡20分钟左右。
2、玉米切成小段，砂锅中放半锅清水，放入玉米段和姜丝，大火煮开后，转小火煲10分钟；锅中玉米煲10分钟后，番茄切块放入锅中一起煲。
3、把浸泡好的猪肝用流动水冲洗一遍，沥干，放料酒，少许盐和淀粉抓匀腌制备用。
4、番茄入锅10分钟左右，开盖加盐和鸡精调好味，关火。把腌制好的猪肝用筷子一片片夹起浸入汤中，即可上桌。
健康功效
猪肝：养肝明目、健脾、补气
小贴士1.猪肝腌制前用清水浸泡可以泡出猪肝中的血水和可能存有的*素。
2.番茄在煲汤的中途放入，既能避免番茄因放的太早、煮的时间太长散掉，导致汤混浊，又能避免番茄在锅中时间太短，导致汤中没有番茄味道。
3.猪肝很容易熟，所以这个汤要关火后再把猪肝用筷子一片片夹起浸入汤中，用汤的余温足够把猪肝烫熟，这样才能保持猪肝的嫩度，不必担心猪肝会不熟。
口蘑红烧肉食材
五花肉；.口蘑；姜；草果；八角；桂皮；油；白糖；盐
做法
1、五花肉洗净，切块
2、口蘑洗净泥土多清洗几遍
3、老姜切小片，香料：草果、八角、桂皮
4、炒锅中倒入少许油，放入2大勺白糖，中火，不停翻炒
5、炒至油糖完全融合，颜色越来越深，起泡表面冒出些油烟，等泡泡
6、立即倒入五花肉煵干水汽上色，糖泡泡一消就得立马放肉，不然糖会炒糊
7、倒入事先准备的香料和姜片翻炒出香味，继续煸炒10分钟到肉表皮微焦
8、加适量的开水，调入1勺盐，烧开后，用中火炖到肉软大约30分钟，大火收汁即可
营养价值白口蘑中含有大量的维生素D。最新研究发现，白蘑菇是惟一一种能提供维生素D的蔬菜，当白蘑菇受到紫外线照射的时候，就会产生大量的维生素D。而多摄入维生素D，就能很好地预防骨质疏松症。口蘑是我们生活中经常吃的一种蔬菜，而且蘑菇的营养价值是比较丰富的，不仅味道鲜美，口感滑嫩，十分适口，既可炒食，又可焯水凉拌，这次用它红烧肉，营养丰富，鲜美滑嫩，相当有营养的一道美味家常菜。
小炒牛肉小炒牛肉是一道美味可口的汉族名菜，属于川菜系。此菜少有汁芡、肉嫩味香、佐酒下饭均宜。
食材
牛里脊g、胡萝卜2/1个、青椒2个、生抽1汤匙、料酒1汤匙、淀粉少量、白糖3g、盐少许
做法
1.材料准备好
2.牛里脊洗净，逆着条纹切丝
3.随后用生抽、料酒、淀粉、白糖腌制1小时以上
4.胡萝卜、青椒大小切粗细一致的丝
5.姜蒜切沫
6.锅里烧热油，爆香姜蓉
7.放牛肉丝快速过油后捞出（可以煸掉牛肉的血水，令牛肉干身，去掉腥味）
8.另起一锅，锅里烧热油，爆香蒜蓉
9.依次放入胡萝卜、青椒丝煸炒至断生
10.放入炒好的牛肉丝拌炒，调入适量盐即可出锅
食谱营养牛肉(肥瘦)：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面*目眩之人食用。
玉兰片：玉兰片含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。而且从我国传统中医的角度看，玉兰片味甘、性平，还可定喘消痰。
鸡蛋清：鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染；此外，鸡蛋清还具有清热解*作用；我国中医还认为，鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解*，有助于延缓衰老。
健康功效姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表花椒：温中、止泻、止痛胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
炸土豆丸子食材
土豆g生粉20g黑胡椒粉5g盐5g葱少许
做法
1.材料准备好
2.葱切碎备用
3.土豆去皮切块，大火隔水蒸15-20分钟
4.蒸好的土豆趁热压成泥
5.放入生粉拌匀
6.再调入盐和胡椒粉
7.搅拌好的样子
8..将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小（要有点耐心哟~~）
9.锅里放足量油（没过丸子为宜），烧至8、9层熟，放入丸子
10.大火炸至丸子变色即可捞出
健康功效土豆：和胃、解*、消肿
饮食宜忌1、土豆是胃病、心脏病患者的良药和优质保健品；淀粉在人体内吸收速度慢、是糖尿病患者的理想食疗的主食与蔬菜；含大量的优质纤维素、有预防便秘和防治癌症等作用；含钾量极高、每周吃5-6个土豆，可使患脑中风的几率下降40%左右。用新鲜土豆片反复涂擦脱发的部位，对促进头发的再生有显着的疗效。
2、肌肉无力及食欲不振者、长期服用利尿剂或轻泻剂者多吃土豆能够补充体内缺乏的钾；土豆含有丰富的维C具有抵御坏血病的功效；土豆含有的镁、铁元素能帮助你摆脱→恶心、手足冰冷等症状；土豆高含量的蛋白质、B族维生素可以增强体质，同时还具有提高记忆力、让思维清晰等作用；面色苍白、食欲不振者最适应吃土豆。
3、忌食发芽的土豆。
Tips:还在为做饭而烦恼吗？还在纠结今天该吃什么吗？