食
在
南
城
.4.6——4.9
一周幼儿营养食谱
可可爱爱一起吃饭
新的一周在春天鸟啼声中逐渐苏醒
生活仿佛也被注入了奇妙能量
来瞧瞧幼儿园为孩子们配备的美食吧
保健医生营养小贴士
鹌鹑蛋对于肺病、肝炎、脑膜炎、胃病、糖尿病、哮喘支气管炎、心脏病、神经衰弱、高血压、低血压、动脉硬化、营养不良、身体虚弱、小儿疳积等病症均有较好的辅助疗效。
1.健脑补脑鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量虽然与鸡蛋相当，但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3-4倍，这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养物质。可以说，鹌鹑蛋是脑力劳动者的上佳补养品。2.保护视力鹌鹑蛋的核*素含量是鸡蛋的2.5倍，对整天对着电脑办公一族的视力，也有很好的保护作用。3.增强记忆由于鹌鹑蛋中的营养分子较小，所以比鸡蛋更容易吸收利用。之所以说鹌鹑蛋胜似补脑丸，还因为鹌鹑蛋中维生素D的含量较高，这是其他禽类的蛋所不能比的。英国曼彻斯特大学的研究人员对欧洲8个城市余名男士测试研究发现，维生素D水平高的人，在大脑记忆力和信息处理的测试中表现较好。4.低胆固醇很多人因为胆固醇问题将蛋*丢弃，其实，蛋*中不仅含较多的胆固醇，还含有丰富的卵磷脂，后者能将胆固醇和脂肪乳化为能透过血管壁而且直接供组织利用的极细颗粒，因而食用蛋*后一般不会增加血中胆固醇的浓度。根据分析，鹌鹑蛋所含的蛋白质比鸡蛋高30%，而胆固醇含量却比鸡蛋低。研究数据显示，每百克鹌鹑蛋的胆固醇含量是毫克，鸡蛋则为毫克。在烹饪方法上，不论是鹌鹑蛋还是鸡蛋，以蒸或煮的方式吃最好，消化吸收率基本可以达到%。光盘行动从我做起
节约是永不过时的美德
一粥一饭，当思来之不易
半丝半缕，恒念物力维艰
珍惜粮食，拒绝浪费
让每个宝贝成为“光盘小达人”
图片视频：周红
编辑排版：业务部
初审：罗琪
终审：彭慧玲
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