导语：在老一辈人的眼中，猪肚可是个好东西，本着吃什么补什么的原则，老一辈人认为，常吃猪肚可以缓解胃痛，防止胃病发生。
老一辈那个年代，猪肚就算是现在的保养品了，不仅含有大量的维生素，而且富含优质蛋白和脂肪，是调养身体不错的选择。
俗话说：“一个猪肚十副药”啥意思？常吃猪肚，都有哪些好处？
这句话指在强调猪肚的调理作用，意思就是说一个猪肚能顶上十副药，不过按照现在这个观点来看，这个说法确实是夸张了，但是猪肚的条理作用还是存在的。
老一辈人所处的时代，医疗卫生水平相比现在差很多，因此很多人生病的时候，都会通过吃各种食物来调节。
猪肚中含有丰富的维生素以及微量元素，能够提高人体免疫力，因此老一辈人才会有这么个说法，但是猪肚毕竟只是一种食品，肯定不能像药物一样来治疗疾病，所以说这个说法只是老一辈人的比喻而已。
吃猪肚有哪些好处？
1、养胃健脾
猪肚中含有大量维生素和微量元素，可以为人体器官提供能量，让器官工作能力增强，对于胃部虚弱的人来说，常吃猪肚可以健脾养胃，特别是上了年纪的老人，可以选择吃猪肚来调养胃脾。
2、增强人体抵抗力
季节更换的时候气候变化会比较大，进而导致很多免疫力比较低的人患上流行性感冒，这时候很多人为了提高身体免疫力，会服用一些药物来调理身体。
猪肚中含有大量微量元素，不仅可以为器官提供能力，还能够增强免疫细胞的活性，增强细胞免疫和体液免疫。
3、补血补气
在我国的医学古籍中有记载称，孕妇吃猪肚具有补血补气的作用，如果你的身体期气血不足，可以在日常饮食中正常吃一些猪肚，保证血液正常循环，达成补血补气的作用。
4、为胎儿发育提供营养
猪肚中含有的营养物质可以稳定胎儿的发育，防止胎儿在发育过程中出现畸形等问题，这主要是猪肚中的叶酸在发挥作用，同时猪肚还可以为孕妇提供营养，确保孕妇怀孕期间营养充足。
怎么挑选和清洗猪肚？
1、选择猪肚要选择颜色鲜艳，具有弹性的猪肚，不要选择颜色暗淡，弹性差的猪肚。
2、猪肚烹饪之后味道鲜美，但是如果没有清洗干净的话，会导致猪肚本身的异味残留，影响烹饪后的味道。
清洗猪肚要将猪肚剪开，然后使用刀子将猪肚内部的残留物刮掉，然后用面粉包括猪肚，之后搓洗猪肚，反复进行冲洗，最后再将猪肚抹上食用盐，静置五分钟之后就可以烹饪了。
炖猪肚可以添加一些常见的药材，比如说白辣椒和红枣等，但是需要经过医生的建议适量食用，另外猪肚搭配红枣等食品，可以增强滋阴补肾、健脾养胃的作用。
结语：猪肚算是一种调理食品，虽然没有顶上十副药的功效，但是对人体来说也有多种好处，大家日常生活中可以适当吃一些猪肚，但是不能多吃，因为猪肚中含有大量胆固醇，摄入过多会导致身体发胖。