近年来，人们的生活水平明显提高，特别是饮食中各种食物层出不穷，许多人为了满足食欲，逐渐养成了不健康的饮食习惯，这使得我国患胃癌等胃病的人数迅速增加。
值得注意的是，由于食谱成分改变、工作压力大、幽门螺杆菌感染等原因，胃癌有年轻化趋势。这就要提高对养胃的重视，以免胃炎、胃溃疡、胃癌等疾病来“敲门”，最终危害健康和生命安全。
胃癌的“诱导剂”被揪出，与豆浆无关！
说起“白食”，最先想到的可能是豆浆，但豆浆并不是胃癌诱导剂。豆浆的营养来源是大豆。大豆蛋白质含量高，而且是优质的蛋白质。除蛋白质外，大豆中还含有丰富的钙、铁等，大豆脂肪是不饱和脂肪酸和维生素e的优质来源。豆浆热量相对较低，脂肪含量低，无胆固醇，还含有低聚糖，是肥胖者、高血脂、高血压患者的好饮料，对于胃肠道来说，豆浆也是公认的养胃好饮料。
胃癌“诱导剂”被曝光，远离胃癌需少吃以下三种“白食”:
1.白糖
美国癌症研究协会发表了一项调查名成人的大研究。年龄范围为26至84岁，从年开始追踪，到年共计22年，研究了含糖饮料与癌症的关系。研究结果认为：1)果汁摄入量高，前列腺癌风险可能增加58%。2)含糖饮料摄入高，与肥胖相关的癌症风险上升59%。糖是一种主要由甜菜、甘蔗等食材制成的多糖物质，易被胃肠组织轻易分解吸收，同时加速美拉德反应，使胃肠粘膜组织出现衰老现象，降低胃部防御机制，引起胃部病变。
2.白酒
饮酒对胃的伤害不容小觑。喝酒后的酒精首先会刺激胃粘膜，特别是乙醇浓度高的白酒。临床研究证实，当胃内酒精含量达到40%时，会强烈刺激粘膜组织，引起酒精性胃部疾病。
另外，长期大量饮酒会导致胃粘膜不断溃疡和糜烂，胃的细胞也容易受到化学损伤吗？而且胃酸缺乏，细菌持续繁殖，胃癌就会发生。
3.白猪油
猪油是动物油，其中含有大量饱和脂肪酸，对人体健康包括消化系统的影响非常不利。这主要包括大量脂肪进入体内，诱发肥胖，进而增加癌症发病风险的胃癌。同时，过多的脂质积聚在肠内，对胃黏膜产生依赖，影响胃排空速度，抑制胃部蠕动，进一步提高患胃病的几率。
临床上胃癌的大致形态可分为哪些类型？
1.早期胃癌
癌组织仅限于粘膜层及下层组织，可简单分为隆起型、平坦型、凹陷性3类。微小胃癌是早期起始阶段，主要以直径0.5cm以下的肿瘤为微小胃癌，0.6-1.0cm为小胃癌。
2.进展期胃癌
癌组织浸润肌层或浆膜层称为进展期胃癌，俗称中晚期。通常，癌组织浸润肌层是中期阶段，超出肌层是晚期。大致可分为9种类型。包括结节毒蕈碱、盘状毒蕈碱、局部溃疡、局部浸润、浸润溃疡、弥漫浸润、表面扩散、混合及多发癌。
胃发生病变后，身上有什么痕迹？
食物吞咽困难，食管内有烧灼感；出现不明原因消瘦，食欲下降；
频繁腹泻；饭后进食容易积水，经常打嗝，体内有嗳气；排放黑便或水样便；上腹部有持续的钝痛和刺痛感。
总之，要远离胃病和胃癌，健康饮食是关键，尽量不要接触上面的“3白”。定期体检，特别是有慢性胃病或胃癌家族史的人，需要每年体检。合理进行胃病体检项目，同时进行适当的运动，既有利于提高胃部蠕动能力，减轻肠道负担，又有利于强身健体，保护身体整体健康。