在炎热的天气里，人们的食物东西很容易变质，特别是现在大家都喜欢在外面叫外卖，商家投放的调味品很重，即使坏了，也很难吃，这时，胃撑不住了。正是夏天“养胃高手”，每三五吃一点，养胃促消化，胃病悄然远去！说起什么是最养胃的，你可能会想到小米粥、面条和猴头菇，小编用意大利面和猴头菇一起吃饺子。面食的淀粉含量比米饭软，不会给我们的胃带来负担。猴头菌也被称为养胃的保健食品，如果你觉得胃部不舒服，你决不能忽视他，如果你有事要做，你可以多吃点！
猴头菇猪肉韭菜饺子
By杰米田园
混合配料：
猴头菌50克，猪肉克，韭菜克，面粉克，花生油，精盐，酱油，生抽，胡椒粉，糖，姜和芝麻油
烹饪步骤：
1、将猴头菌用冷水浸泡，并及时换水
2、小麦粉和面团20分钟
3、摘下韭菜洗净，用冷水浸泡20分钟
4、加入油，盐，酱油，生抽，胡椒粉，糖和方向充分搅拌
5、将猴头菌浸泡在煮锅中并煮20分钟直到冷却，排水管
6、把猴头菌切碎
7、把猴头菇和切碎的肉馅放在一起
8、韭菜切碎，肉馅和猴头菇一起搅拌，然后加入盐和香油搅拌均匀，做成饺子馅
9、面团被制成中等大小的面粉，然后卷成饺子皮
10、在饺子皮里加馅
11、捏前面和后面包饺子
12、加水煮沸，在锅里煮饺子，煮饭和外卖
烹饪技巧：
1、猴头菌是一级食材，其体完整，无疤痕和缺损，蘑菇体干燥，无腐烂、霉变或虫蛀。优质猴头菌的体像猴头，蛋形或球状，有差不多，毛，其中许多非常纤细多毛齐全。蘑菇体呈金黄色或黄里白色。2劣质猴头菌体不完整，或有疤痕，不干燥。质差的大小和形状不均匀，毛又厚又长。质差的颜色是黑色和柔软的，为了增白，一些假冒伪劣产品被硫磺碘或化学药剂处理成异常的白色，这种蘑菇对人体有害，对人体不利。凡有腐烂、发霉、飞蛾的地方，也不适合购买。
胃不好除了吃猴头菌可以吃什么？
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