在探索美味与健康的交汇点上，家庭烘焙实践中常见的一项选择涉及发酵剂的使用。面对酵母、小苏打以及泡打粉这三种常用的发面剂，很多烹饪爱好者和健康追求者面临着一个共同的疑惑：这些发酵剂的使用是否会影响消化健康，特别是酵母的摄入是否真的与胃部不适有关？这个问题不仅关系到食品的口感和质地，更触及到我们对食品安全和营养摄入的深层