随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
4、食疗也要对证，有所宜，有所忌
中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。
5、食疗和药物和普通膳食都不同
食疗是用来预防疾病的，是以食品的形式应用的，但是不同于普通膳食，也不同于药物。
首先，食疗和药物治疗不同，食疗的特点是“有病治病，无病强身”，食疗面对的人群很广泛，主要是亚健康的人群。如果患者患病比较严重，还是以药物为主要治疗，食疗只能作为辅助手段，所以大家一定要学会区分对待，不能因此耽误了病情。
今天小编给大家分享几款食疗菜谱，都是生活中随处可见的食材，简单好做，健康美味。
俗话说：早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少。钟南山院士也曾反复强调，晚餐只要吃个七八分饱，就够了。因为如果吃太多，就会影响睡眠，同时也会还来消化不良，久而久之，体质就会不断下降。
既然晚餐要吃少，而且要好消化吸收，那就要吃得清淡点，且营养要足够，才能保证身体所需，不会出现营养不良的情况。今天，豆皮就分享4种晚餐，不仅营养均衡，还易消化，对身体没负担，快学起来吧。
一、鲫鱼萝卜豆腐汤材料：鲫鱼1条，白萝卜1小块，豆腐克，枸杞1小把，葱10克，芫荽适量，姜适量，白胡椒粉适量，盐适量
做法：
1、芫荽洗净，切碎，葱切成葱花，韭葱切成圈，白萝卜切成丝，豆腐切成片。
2、鲫鱼处理好，洗干净。
、取不粘锅，下入姜片擦一下锅（这样可以使鱼不会粘锅底），倒入油加热，再把鲫鱼放进去，煎至两面金*。
4、倒入适量水（稍微多一点），大火烧开，再加入韭葱、白胡椒粉。
5、熬煮25-0分钟左右，鱼汤奶白（一定要先大火煮到汤变奶白再转中小火，大火煮鱼汤才会奶白）。
6、下入萝卜丝、豆腐、枸杞，继续熬煮10分钟。
7、下入鸡粉，盐调味，再撒上葱花和芫荽，出锅，完成。
二、南瓜山药糙米粥材料：糙米半杯，小米小半杯，山药适量，葱适量，酱油适量，芝麻少许，南瓜泥适量。
做法：
1、提前一天晚上把糙米和小米洗净，倒入温开水，浸泡1个小时。然后沥干水分，放入一个容器中，盖好盖，放入冰箱冷冻起来。（这样子可以让米更快煮熟，如果没有提前冻，需要煮久一点。）
2、第二天要煮的时候，把糙米和小米从冰箱取出，倒半杯开水，静置5-10分钟，稍微解冻一下。
、南瓜去皮，洗净，切成块，放入蒸锅蒸熟，趁热捣成南瓜泥。山药去皮，切成小块。
4、把南瓜泥、山药、糙米和小米一起倒进电饭锅内煮。
5、把橄榄油用中小火加热，再下入葱，炒10秒钟左右，然后葱和油一起倒入一个碟子里，拌入酱油。
6、等粥煮熟后，下入酱料，再加点海盐和芝麻，完成。
三、酱蒸地瓜排骨材料：地瓜1根，排骨克，酱油1勺，米酒1勺，糖适量，地瓜粉适量，蒜适量，葱适量。
做法：
1、把排骨洗净，放在盆中，下入酱油、米酒、糖和地瓜粉，翻拌均匀，静置腌制60分钟。
2、把地瓜皮削掉，洗净，切成块，放入蒸锅蒸熟。
、把蒸好的地瓜铺在盘里，再把腌制好的排骨连同腌制酱汁放在地瓜上面，一起放入蒸锅，蒸至排骨熟透。
4、蒸好后，撒上葱花，完成。
四、罗宋汤材料：牛肋条0克，洋葱2个，马铃薯（小）个，红萝卜（小）个，高丽菜（小）半个，西洋芹适量，番茄8个。
做法：
1、先把洋葱切成丝，红萝卜，马铃薯和番茄切成块，高丽菜切成丝，西洋芹拔丝，切成片。
2、取5个番茄，加入ml水，放入果汁机中，打成番茄汁。
、牛肋条洗净，起锅，开火，把牛肋条放入锅中，干锅煸至出油。把牛肋条盛出，切成2公分长的段。
4、锅里牛肋条的油留一半，加热，下入蒜、洋葱和部分番茄翻炒，再下入月桂叶和研磨过的黑胡椒粒，拌炒均匀。
5、下入牛肋条，再下入番茄酱，翻炒均匀。
6、下入刚打的番茄汁，鸡粉，糖、盐和适量水，盖上盖，大火煮开，再转小火炖煮0分钟。
7、下入红萝卜，继续炖煮20分钟，再下入马铃薯和高丽菜，继续炖煮0-40分钟。
8、下入西洋芹，再煮10分钟。最后撒上少许研磨黑胡椒粒，出锅，完成。
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俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
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