《*帝内经》中早就指出：
“*药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为*药是攻邪的；
而无*的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
步入秋天以后，正是孩子的转骨期，家长们应该抓住这个*金期，为孩子们提供充足的营养。而且小孩经过苦夏以后，胃口食欲大开。所以建议家长，秋天多给孩子吃这6道长高菜，让孩子个头窜一窜。
豆腐烧蟹味菇
食材：豆腐、蟹味菇、小葱、生抽、蚝油、糖、醋、淀粉、盐和鸡精适量
做法：
1、豆腐切成大小合适的厚片，蟹味菇撕开，小葱清洗干净，切成圈备用。
2、炒锅油温六成热，将豆腐用中火煎一会，一面煎至金*后，再翻面煎另一面，盛出备用。
3、炒锅中留底油，油热后加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺陈醋，半勺糖，小半碗清水，盐和鸡精混合均匀，煮出大泡。
4、加入煎好的豆腐块，加入葱花，焖煮片刻。
5、加入蟹味菇，继续焖煮片刻后，大火收汁即可出锅。
炒糖蟹
食材：大闸蟹、面粉、姜、香葱；陈醋、生抽、白砂糖、*酒、盐
做法：
1、螃蟹刷洗干净，从中间剖成两半，切口在面粉中蘸一下，让面粉把切口封住。
2、炒锅中放入油，中火加热至6成热时，逐个将蟹切口向下放入锅中，先把切口凝固住，然后煎其他部位，煎至整个蟹变成红色，倒出多余的油。
3、蟹煎好后，锅中烹入2勺*酒，沿锅边烹入2勺陈醋，加半杯清水，然后调入适量的盐、2生抽，一勺白糖，加盖焖煮5分钟。
4、打开锅盖投入葱段和姜丝，继续焖煮2分钟，同时把汤汁淋在蟹身上，加少许水淀粉勾芡，出锅前淋入明油即可。
豌豆牛肉末
食材：牛肉、豌豆、姜片、蒜片、盐、鸡精、水淀粉、胡椒粉、红薯淀粉、生抽、油
做法：
1、牛肉先切成片，再切成丁，加点胡椒粉、红薯淀粉，一勺生抽，腌制个十分钟，会更加的嫩滑。
2、豌豆洗净，水开下入豌豆焯烫30秒捞出备用。
3、锅内倒油，油热后放入姜片、蒜片炒香，放入牛肉末炒至断生后，接着再下入豌豆，适当再加入少许盐、鸡精，生抽调味，最后淋入水淀粉勾芡即可出锅。
素乱炖
食材：胡萝卜、土豆、鸡蛋、*瓜、豆皮、豆腐串、粉条、香菇、丸子、红枣、辣椒、板栗、姬松茸、菠菜、大白菜；大葱、大蒜、酱汁、藤椒汁、香油、盐
做法：
1、食材种类繁多，需要根据情况分别处理，需要泡发的干香菇、豆腐串、豆皮、姬松茸、红枣、粉条一起放入盆中，加入热水浸泡半个小时泡发；胡萝卜和土豆、*瓜切厚片，鸡蛋煮熟，菠菜和白菜洗干净，大葱和蒜切片备用。
2、砂锅中放入少许的油，放入葱段和大蒜爆出香味。
3、加入胡萝卜和土豆，中火翻炒5分钟，去除生味。
4、加入所有泡发的食材和板栗和丸子、红枣，加入漫过食材的热水，盖上锅盖，中火煮20分钟。
5、食材都煮熟透以后，加入调味料调味，加盐、生抽、蚝油。盖上锅盖焖煮5分钟入味。
6、将洗干净的菠菜和白菜压入锅中，盖上锅盖焖煮3分钟，出锅前淋入一些香油，放上*瓜片和切成片的熟鸡蛋即可。
板栗烧鸡
食材：鸡腿肉、板栗、辣椒；大蒜、花椒、小葱、料酒、生抽、*豆酱、胡椒粉、盐、糖、鸡精适量
做法：
1、板栗煮熟去皮，鸡腿肉浸泡15分钟，控干备用。
2、锅中少量油，加入1勺白糖，小火炒出糖色，将鸡块放入翻炒至上色。
3、加入2勺*豆酱，2勺生抽，1勺料酒，蒜瓣、小葱段、花椒、少量胡椒粉和盐，中火翻炒3分钟入味。
4、锅中加入没过鸡肉的热水，将剥好的板栗倒入，盖上锅盖焖煮15分钟。
5、最后将切好的青椒倒入锅中翻炒，加入适量的盐和鸡精调味，大火收汁后即可装盘。
红烧鲤鱼
食材：鲤鱼、湿淀粉、盐、生姜片、葱、五香粉、干辣椒、八角、酱油、香醋、糖、鸡粉、油
做法：
1、将鲤鱼收拾干净，根据锅的大小切成合适的段，撒入比较多的盐，生姜片、葱段、五香粉抓匀腌制15分钟。
2、腌制过的鲤鱼块，裹上一层湿淀粉，水淀粉要浓稠一些，抓起来能成一条不断的线。
3、锅中充足的油，油温六成热，将鱼块放入锅中油炸，一面定型后翻动炸另外一面。表面有些金*即可，时间一共大约8分钟。
4、锅中少量油，将葱、姜、干辣椒、八角放入炒出香味，浇入3勺酱油炒出酱香味，浇入一大碗开水煮开。
5、鱼块放入锅中，加入2勺香醋，半勺糖，适量的盐和鸡粉调味，盖上锅盖中火焖煮大约15分钟左右，最后大火收汁，煮到鱼肉完全酥烂软嫩即可。
“以食养人”可不是简单说说而已！
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。
三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。
老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。
饮食可以使身体更健康、更长寿。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。
这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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