众所周知，三伏天是一年中最热的时候，日子特别难熬。尤其是今年的三伏天，有40天的时间，大家更难熬了。根据气象学家预测，今年会比以往更加热。老一辈人都说饮食要顺应节气，所以我们在三伏天来临之前就要好好地温补一下。
但是，诸如冰棒、雪糕这类的加工食物，只能带来短暂的凉快，与此同时，里面通常含有大量的糖分和各种食品添加剂，经常吃并不是什么好事。
多吃5道菜，开胃下饭，健康过伏天1、酸菜肉末炖豆腐
我们把瘦肉洗干净，剁成肉末。加入生抽、红薯淀粉、少许葱姜水，顺时针搅拌一会儿。再把酸菜泡入水中10分钟，搓洗干净，切成碎末。锅中烧油，倒入肉末煸炒。等肉末变色后再放入酸菜、辣椒，一起炒。
倒入开水煮，一直煮到锅中水酸酸的状态即可。豆腐泡入淡盐水中0分钟，淘洗干净，切成小块放入锅中煮。等豆腐表面起了很多小孔的时候加少许的盐调味，继续焖煮分钟。倒入水淀粉勾芡，再撒点葱花就可以出锅了。
2、蚝油生菜
生菜洗净，放入开水煮20秒左右捞出放入盘中备用（开水中可以放入点盐和油，这样煮出来的生菜翠绿翠绿滴）。料汁调制：2勺蚝油、1勺生抽、半勺老抽、小半勺盐、小半勺南德料、1勺淀粉、半碗清水搅拌均匀。
少量热油爆炒蒜蓉，然后倒入调好的料汁熬制粘稠，关火倒入准备好的生菜上，放点小米辣（不吃辣可以不放）。
、坚果南瓜浓汤
南瓜去皮洗净切小块，放入蒸锅中，隔水蒸10分钟左右，蒸至能用筷子轻松戳穿的程度即可；将蒸好的南瓜倒入破壁机或豆浆机中，再倒入牛奶，若不够机器最低水位线，可以再加点清水，然后开启“米糊”工作模式，将南瓜榨成浆，再过筛到锅中；
准备1个小碗，往碗中加1小勺糯米粉、小勺清水，搅拌至化开，然后倒入前面装有南瓜浆的锅中，小火边煮边搅拌，这个过程中，南瓜浆会变得越来越浓稠，煮到自己想要的浓度即可，出锅后再撒上一把坚果做点缀。
4、凉拌手撕鸡
起锅烧水，鸡腿洗净冷水下锅焯水，加葱姜料酒去腥，水开后撇掉浮沫，继续煮15分钟左右，鸡腿煮熟后捞出过凉水。鸡腿放凉后，撕成条放入碗中，放入香菜段。
调料汁：碗中放入蒜末、花椒、小米辣、辣椒粉、白芝麻，泼热油激发出香味，再加入2勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、1勺白糖、适量食盐，搅拌均匀。把料汁倒入鸡腿肉中，抓拌均匀即可开吃啦。
5、素拌三丝
提前将黑木耳用冷水泡软，再切成细丝备用；将胡萝卜切成细丝备用，蒜和红椒切成细末备用；烧锅水加入1小勺盐，将准备好的干丝放进锅中焯煮一分钟；将准备好的木耳丝和胡萝卜丝放入锅中焯煮2分钟后捞出放入大碗中；
所有食材煮熟后放入大碗中，加入少许盐、生抽、香醋等调味料；再加入少许蒜末、红椒圈和葱花，最后放入1勺自制辣椒油，将它们拌均匀后盛入盘中。
所以想要健康又长寿，必须认识到食物的力量！中老年人要特别重视食疗养生！药膳养生可以使人增强体质，保持健康。人体健康的一个重要因素就是增强体质气血畅通，人体体质可以分为先天遗传和后天的获取。正气充实而身体强壮，反之则弱。后天体质是否健康主要来源于人的一日三餐，健康的饮食养生观念对人体的健康至关重要。
“以食养人”可不是简单说说而已！
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。
二、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
三、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。
四、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
五、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
还有很多的中老年食疗食谱在这本《中老年食疗养生一本全》里面。
书里的内容都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中有中老年人的，常备一套，以备不时之需。
人到中老年，应该自己学习相关健康养生知识，让自己的身体倍儿棒，不再牵累子女！自己身体好了，生活也更加幸福了，全家人都会过得非常安心顺心！
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