她有“华夏女寿星”的美誉，她活到岁，完全当之无愧；
她有“神州女杰”的荣耀，业绩辉煌，可圈可点，完全是实至名归。
她就是雷洁琼，一位可敬可爱的前辈。
她在自己的著作里，也多有提及保健长寿的问题，她独有见地，令人称颂。
80岁之后，雷洁琼仍然头脑清晰，思维敏捷，精神矍铄，引得无数人羡慕不已。
有人悄悄问她，您有没有什么养生经验可以传授呢？
第一大“经验”：养成运动的好习惯。
伏尔泰说，生命在于运动。
雷洁琼就是一位“运动达人”，曾经被授予“华夏女寿星”，她的高寿与运动息息相关。
《养生要录》讲：每日频行，必身轻目明，筋节血脉调畅，饮食易消，无所壅滞。
到了古稀之年，雷洁琼依然头脑清晰、精神矍铄，让许多人羡慕不已，就跟她“取经”，她笑着说：“这都是青年时代运动锻炼的结果。”
一个人年轻时候养成好习惯，会变成后来岁月里的自然而然，可以受用一辈子。
经典巨著《吕氏春秋》里有这样一句话：流水不腐，户枢不蠹，动也。
雷洁琼早在中学时代，她对体育活动兴趣浓厚。篮球、足球、排球，她都喜欢。她矫健的身影，时常出现在运动场上。
此外，她还喜欢骑行，不仅可以代步，而且还是不错的运动方式，她很享受这个过程。
对她来说，这是一种“短线旅游”。
雷洁琼在美国留学期间，依然坚持体育运动。她还学会了骑马、游泳、打网球，乐此不疲。
第二大“经验”：永远热爱学习。
不论哪一个时代，学习都是精英们不二之选。热爱学习，让人青春永葆；
热爱学习，让人与时俱进。
雷洁琼每天清晨醒来，并不立刻起床，她要做一套“身体预热操”：用双手干洗脸，干梳头，干搓脖，让身体在预热后“苏醒”。
然后，靠着枕头阅读报刊、文件，把当天的工作或者行程安排好。
西汉戴圣在《礼记·中庸》里说，凡事预则立，不预则废。
世界上任何一件事，有计划，有目标，有方法，才会无往不利；有方向，有行动，有韧性，才能卓有成效。
爱学习的人，总是挤时间去探索，去研究，去创新，日子忙忙碌碌，生活快快乐乐，根本没有时间去烦恼，这恰恰是一种绝好的养生。
第三大“经验”：静心极简。
到了期颐之年，有人又跟雷洁琼请教养生保健的方法，她的回答跟先前判若云泥：“不抽烟，不喝酒，不锻炼。”
乍一听，这个观点感觉有点奇葩，如果仔细分析，就发现“恰到好处”。
智慧人生，就是一个不断做减法的过程。
除去不良嗜好，留下的才是精品生活。
不抽烟，不喝酒很好理解，就是跟不好的生活习惯说拜拜。
不锻炼，并不是真的“一动不动”，而是根据自己身体状况，生命节奏，科学的运动，不刻意，自然而然。
在内心平静的基础上，给自己做好“私人订制”。也就是什么年龄做什么事，量力而行，不去透支身体，不遗余力。
第四大“经验”：遇事随性不较劲。
这个观点，说到底就是“不较劲”。
雷洁琼在岁的时候，有记者采访她，问你现在采用什么的锻炼方式呢？
雷老和蔼可亲地一笑，说：“随着年龄增大，我的运动有一个原则，那就是量力而行，大多数属于那些很轻微的类型。”
每逢外出视察或者调研，她都会把“锻炼”贯穿其中。不论工厂车间，抑或田间地头，她都会采取缓慢步行的方式，达到锻炼的目的。
雷洁琼说，人到了一定岁数，一定别较真儿，也不能较劲。超出身体允许范围的事情，坚决不要去做。
身边经常有这样的人，要么玩命健身，热汗淋漓；要么肥宅一枚，一动不动。
这样两个极端，都不是我们所提倡的。
第五大“经验”：勤动脑，人不老。
俗话说，勤动脑，人不老。
雷洁琼常说一句话：“动脑也是一种锻炼。只要脑子不出毛病，其他“零件”的机能也都可以保持得很好。脑力锻炼是身体锻炼一个不可或缺的部分。”
很多人有这样一个观念，太费脑子，容易产生不良后果，其实这个观点很落后。
达尔文的“进化论”告诉我们，用进废退，适者生存。
科学研究发现，一个人终其一生，用掉的脑细胞，也不过是10%左右，绝大部分都没有得到“有效开发”。
经常动脑，考虑问题，延展思想，都是在开拓生命的广度与深度。
经常动脑，越来越好！
第六大“经验”：常年保持饮食自律。
雷洁琼是非常自律的人，在饮食方面，她有一个重要原则：不挑食，不偏食，不多食，简单朴素是一贯的要求。
比如，早饭基本都是小米粥，有时会用玉米面粥加以调剂；午饭是米粉，或者面条，一小碗即可，绝不多吃；晚饭是闷米饭、炒素菜。
鸡鸭鱼肉，生猛海鲜，以及那些肥甘厚味的食物，似乎与她绝缘，她很少触碰。
新鲜水果，时令蔬菜，是她的最爱。
她的一日三餐，长期保证定时定量。
重大节日，各种宴会，不论多丰盛、多美味，她也不会多吃，且滴酒不沾。
果然要想健康又长寿，还得看饮食搭配这方面！
中国人在吃食方面的讲究，编者认为若是国人认了第二，恐是少有人来坐这第一的宝座了。
食疗自神农的时代便开始悄然发展，在中华饮食史上是璀璨的一笔，飞禽走兽、野菜蔬果皆可入馔且烹饪出一道滋养的美味来！
经过历朝历代的传袭和发展，食疗也有一个越来越完善的体系。然而清朝之后在炮火声里，谁又有心情和时间去讲究养生呢，连温饱都要担心，食疗在此一时期便有些萧条了。
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎的病人可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
二、菠菜猪肝汤喝两天，眼镜第二天就亮了。
三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了，还有很多的食疗食谱在这本书里。
除了百病食疗大全，还有《老偏方》和《中药养生治病》，都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中常备一套，以备不时之需。
中华食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化中的重要组成部分。中华食疗文化在现今科技高度发达的时代仍不失光彩，对现代人来说仍然是一门必修课。
拥有一定的食疗文化修养，对建立科学合理的生活方式仍然是非常必要的。
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