天气也是一天比一天炎热，白天大部分时间日头都很*，只要离开空调暴露在外面一会儿，马上就汗流浃背，连一向节俭的老年人也开启了盖着被子开空调的模式。
长时间吹空调虽然舒服了一时，但是很有可能带来健康问题。室内温度一直保持在20多度，一出门就感觉进入了一个大蒸笼，“上面蒸下面煮”，一边20多度一边将近40度，长期这样“反复横跳”，很容易着凉上火。
所以说夏天不要一味地贪凉，吹空调、吃冷物都是治标不治本，我们应该通过合理的作息、饮食调节身体状态，清心去火、排解暑气，才能无惧“苦夏”。
夏天常吃的蔬菜有很多，瓜类、豆类、茎叶类我们都常吃，今天给大家推荐3种蔬菜，有水里养的也有土里埋的，吸取了“天地之精华”，入伏常给家人吃，元气一夏顺利度伏。
一、苦瓜酿肉
准备苦瓜、猪肉、小米椒、生抽、蚝油、料酒、食盐、淀粉、花生油、青辣椒、红辣椒。
1、青辣椒、红辣椒洗干净，切成小丁。猪肉去皮洗干净，用刀剁成肉馅，加入葱姜末，放入适量食盐、生抽、蚝油、料酒、淀粉、花生油，顺指针搅拌至上劲。
2、苦瓜洗干净，切掉头尾，再切成小段，挖掉中间的瓜瓤和白膜。烧一锅开水，这时候我们将苦瓜放进去煮一下，然后再用凉水冲洗，可以让苦瓜不苦！
3、用勺子把肉馅填入苦瓜中，压紧实后放在盘子里。蒸锅加水烧开，这时候，我们将苦瓜给放上去蒸一下，最后把汤汁倒入锅中，接下来再放食盐、生抽、蚝油调味，用水淀粉勾芡后淋在苦瓜上即可。
二、*瓜
*瓜是一种非常常见的蔬菜，它的碱性特质使其成为中老年人饮食中的理想选择。*瓜富含水分，能够润燥解渴，对于缓解口干舌燥非常有效。
此外，*瓜还富含维生素C和纤维素，有助于促进消化和排便，维持肠道健康。*瓜的做法多种多样，可以生吃、凉拌、炒菜等，非常适合夏季食用。
推荐食谱：
1.将洗净的*瓜切成长条，再斜刀切成段，将红椒切成菱形片，然后将它们放在一个盆中，用来增加色彩。
2.接下来，在一个小盆中打入4个鸡蛋，加入少许食盐调味，再加入少许香醋去腥味，用筷子搅匀打散，小葱切成葱花备用。
3.热锅里面加入食用油，倒入鸡蛋液，炒熟后用漏勺控油，另起锅加入食用油，放入葱花爆香，再加入青瓜和红椒，快速翻炒片刻，炒至食材断生后，加入适量的食盐和鸡精调味。
4.倒入炒好的鸡蛋，从锅边淋入少许明油，继续翻炒几下，使所有调料充分融合。最后，关火装盘即可食用。
三、蘑菇
蘑菇是一种常见的食用菌，营养比较丰富，鲜蘑菇里面含有优质蛋白，脂肪，碳水化合物，以及钙，磷，铁，烟酸等微量元素，据资料显示：每克蘑菇里面含有叶酸微克，经常食用对身体健康有益。
推荐食谱：
1.准备蘑菇克，先把根儿去掉，再用手撕成不规则的小片，放入盆中，红椒半个切成三角片，青椒一个去瓤，同样切成片，用来搭配个颜色，泡发的黑木耳几朵，洗净后切成小片，放入小盆里面。
2.大蒜几粒切成片，放入小盆中，大葱一段切成马蹄块，和蒜片放在一起，再抓入几粒红干椒备用。
3.起锅添入适量的清水，加入一勺食盐，水开后下入蘑菇，木耳和青红椒，用勺子翻动几下，焯水一分钟左右，倒出控水拔凉。
4.重新起锅添入半勺食用油，油热后倒入葱蒜和红干椒爆香，炒出蒜香味以后，加入少许蚝油，倒入蘑菇和青红椒，快速翻炒几下，倒入木耳，翻炒片刻，起锅开始调味：
5.加入食盐，鸡粉，白糖，胡椒粉，芝麻油各适量，快速翻炒30秒左右，化开所有的调料，美味即成。
夏天想要健康又长寿，中老年人必须认识到食物的力量！药膳养生可以使人增强体质，保持健康。人体健康的一个重要因素就是增强体质气血畅通，人体体质可以分为先天遗传和后天的获取。正气充实而身体强壮，反之则弱。后天体质是否健康主要来源于人的一日三餐，健康的饮食养生观念对人体的健康至关重要。
“以食养人”可不是简单说说而已！
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。
三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。
还有很多的中老年食疗食谱在这本《中老年食疗养生一本全》里面。
书里的内容都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中有中老年人的，常备一套，以备不时之需。
人到中老年，应该自己学习相关健康养生知识，让自己的身体倍儿棒，不再牵累子女！自己身体好了，生活也更加幸福了，全家人都会过得非常安心顺心！
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