夏天三伏天时候，也是正值一年中最为炎热的时候，也就是人们常说的苦夏时节，可谓是“上蒸下煮”。要想舒服度过炎热的夏季，首先就要降温防暑，平时除了吃些清凉消暑的水果和冷饮之外，多吃点营养又清淡的美食也是很有好处的。要想吃得好，做到应季而食也是很重要的。进入夏季后各种鲜美的瓜类蔬菜大量上市，这3种“瓜”记得吃，味道鲜美，平安度夏。
一、冬瓜排骨汤
：冬瓜，排骨，生姜，料酒，桂皮，八角，醋，小香葱，盐，味极鲜。
烹饪过程：
1，适量的排骨洗净后，冷水下锅，加入适量的清水、几片生姜及料酒，水量没过排骨，大火烧开后，焯水五分钟，捞入盆中，清洗干净。
2，将焯水后洗净的排骨倒入锅中，加入适量的清水和姜片，水量没过排骨，加入少许料酒、适量的桂皮和八角，滴入几滴醋。
3，大火烧开后，改中火慢炖，炖至排骨熟透，即可倒入冬瓜，炖至冬瓜熟了，加入适量的盐和味极鲜，再炖一会即可出锅食用。
4，适量的小香葱，摘去外皮和根须洗净切碎。
5，把小香葱末，均匀撒在排骨冬瓜汤上，即可食用。
二、丝瓜
丝瓜正是夏天的蔬菜，应季而食味道好营养高，特别是夏天炎炎烈日当头，回家后喝上一碗丝瓜汤，简直就是消暑降温的享受，瞬间精力足不疲劳，丝瓜里含有丰富的维生素及矿物质，夏天出汗多，身体需要及时补充营养和能量，所以丝瓜是不错的选择，尤其适合工作繁忙的人和熬夜的人及长时间对着电脑手机的人，不妨隔三岔五炒丝瓜或者煮汤喝营养又美味。
食材：丝瓜、猪肝、枸杞子、生抽、料酒、胡椒粉、鸡粉、盐、香油
制作方法：丝瓜去皮洗干净切成小片或者小块都是可以的，猪肝放入盐水里浸泡一会可泡出血水去腥味，再冲洗干净切成片之后加少许料酒，生粉，油抓匀腌制一会更滑嫩，锅中水开把猪肝放入锅中大火煮开后加入丝瓜搅拌均匀，然后加少许枸杞子，胡椒粉，鸡粉，盐，香油调味继续煮2分钟左右即成味美可口的丝瓜猪肝汤。
三、*瓜
*瓜，也是三伏天正当吃的夏季蔬菜。热天人容易流汗，如果不及时补充水分，很容易出现钾元素流失的情况。*瓜中含有丰富的维生素C、胡萝卜素和钾元素，可以说是非常适合在炎热夏天吃的一样瓜类食物。
食材准备：*瓜1根、虾仁克、大蒜2瓣、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺
1、*瓜去皮洗净，对半切开后，再切成小块；虾仁洗净，加1勺料酒，抓匀腌制10分钟；大蒜切末备用；
2、热锅加油，放入蒜末炒香，先倒入虾仁，炒至虾仁变色后，再倒入*瓜，大火翻炒至*瓜断生，加1勺生抽、1勺蚝油，炒匀即可出锅。
因此想要吃出健康，我们必须认识到食物的力量！特别是中老年人要特别重视食疗养生！药膳养生可以使人增强体质，保持健康。人体健康的一个重要因素就是增强体质气血畅通，人体体质可以分为先天遗传和后天的获取。正气充实而身体强壮，反之则弱。后天体质是否健康主要来源于人的一日三餐，健康的饮食养生观念对人体的健康至关重要。
“以食养人”可不是简单说说而已！
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。
二、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
三、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。
四、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
五、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
还有很多的中老年食疗食谱在这本《中老年食疗养生一本全》里面。
书里的内容都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中有中老年人的，常备一套，以备不时之需。
人到中老年，应该自己学习相关健康养生知识，让自己的身体倍儿棒，不再牵累子女！自己身体好了，生活也更加幸福了，全家人都会过得非常安心顺心！
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