北京那家医院治白癜风最好 http://wapyyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html今天，我跟大家说一种有点魔性的食材——魔芋，名字听着挺邪恶，让人不禁生出了好奇心。“魔”在哪儿？有人说因为它长在阴暗林间或沼泽湿地，占点“魔”的神秘，有人说因为它全株有*，沾点“妖邪”的气质。那“芋”呢？《说文》中记载，“大芋實根駭人，故謂之芋。”，通俗点说就是它长得巨大无比，让人看到就会情不自禁的发出“吁！”的惊叹，“芋”算是借了“吁！”的谐音。
看到照片有人可能会问，“这是魔芋吗？怎么和我平时吃的不一样？”没有错，我们在市面上见到的都是魔芋加工后的制品，比如魔芋粉、魔芋豆腐、魔芋块、魔芋粉丝等，而图中是它加工前的样子。
魔芋名字的前世今生已经说不清道不明了，是非曲直只能留给人们去想象，这也不重要了。说起魔芋，是因为它实在是个好东西，是个现代人很需要的好东西。
你需要减肥吗？你需要控血糖吗？你需要调血脂吗？如果这些你都不需要，你也就不需要接着看文章了，如果其中的1~个问题是你需要改善的，不妨接着往下看~
魔芋是食品卫生组织认定的“宝贵的天然保健食品”。味道鲜美，还有不少的功效。魔芋的特点是低热量、高纤维、无胆固醇，每百克魔芋粉含有七十多克纤维素，含量远远高于其他食物，对预防肠道系统疾病、“富贵病”等都很有一招~
魔芋的功效
1通便减肥
魔芋怎么帮我们减肥的？魔芋中含量最大的葡甘聚糖具有强大的膨胀力，吸水后体积可膨胀80-倍，吸水膨胀后让我们有了饱腹感，自然就不想再吃进更多其它食物，即可填充胃肠，消除饥饿感，又因为魔芋的热量很低，所以可以帮我们控制体重，达到减肥健美的目的。
魔芋怎么润肠通便的？因为魔芋中含有大量的膳食纤维，其中有一种叫葡甘露聚糖的，它具有较高的粘性，实际上，它是我们可以买到的最粘稠的膳食纤维之一。它的高粘性有助于形成“大块粪便”，并且让其在没有压力的状态下轻松穿过直肠，而不需要过度地挤压才能将其排出。
降脂、预防动脉硬化、防治心脑血管疾病
中国的一些营养学家曾对小白鼠做过实验，发现魔芋中含有一些化学物质，能降低血清胆固醇和甘油三酯，帮助排出血液里的“坏油坏脂肪”，可有效地减轻高血压和心血管疾病，同时，魔芋中所含的粘液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。
3降低餐后血糖，改善糖尿病
魔芋有着令很多食物都“眼红”的3个优点：低热量、低脂肪、高纤维。魔芋里的膳食纤维可以减少糖类在肠内的吸收，我们吃了，血糖也不会有明显地升高，因而是糖尿病患者可以多吃的食物之一。
4帮助清理肠道
平时不注意饮食的朋友，吃得食物里多多少少会带有一些重金属或微*性物质，魔芋含有的高粘性膳食纤维可以把这些都粘住并带走，通过便便排出。
魔芋小食谱
1魔芋拌西蓝花
准备现成魔芋丝00g，西兰花g，红彩椒15g，芝麻少许，盐、生抽、黑胡椒、孜然粉、醋适量。
首先将魔芋丝煮熟，西兰花焯好，红彩椒切丝。加入一点盐、生抽、黑胡椒、孜然粉和醋调味。最后，放在一个碗里搅拌均匀即可。
魔芋冬笋炒饭
魔芋米00g，冬笋40g，苋菜一把，橄榄油、番茄酱、鲜椒酱适量。
首先魔芋米加少量水蒸熟，捣散备用。
冬笋切成细丝，和苋菜一起放入锅内翻炒，之后加入魔芋米继续翻炒，几分钟后倒入番茄酱和鲜椒酱调味，即可出锅。
吃魔芋前，这几件小事请记心上
①生魔芋有*，必须煎煮3小时以上才可食用；
②消化不良的人，每次不能吃太多。由于魔芋的膳食纤维含量丰富，胃肠道不容易消化吸收，故胃肠功能不佳、消化不良的人，每次不能吃太多。
③有皮肤病的人少吃；
④魔芋性寒，有伤寒感冒症状的人要少吃。
一个妙招，教你辨别真假魔芋粉
魔芋粉是市场上比较常见的一种魔芋产品，它由魔芋的根精制而成，但也有很多不良商家用一些加了很多淀粉的魔芋粉在市场上鱼目混珠。
真的假的，测水溶性就知道了。魔芋粉只要与水接触就会溶解膨胀，不管是冷水还是热水，只是冷水膨胀得慢些，热水膨胀得快些。而假的魔芋粉几乎都是淀粉制成，淀粉遇到冷水是不会膨胀的，只是会变成白色的液体。
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