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膳食营养是保证体育生日常训练营养素的需要和维持体能的重要物质基础。很多体育生认为只要训练认真成绩自然会提高，其实不然，俗话说三分练七分补，训练的膳食营养补充同样是训练中必不可少的一部分，好的膳食营养计划不仅可以补充运动中消耗的营养物质甚至还可以促进训练产生的废物的分解，进而提高训练后恢复的效果。
田径项目分析举例：
短跑和跳跃类运动是以力量素质为基础，以无氧代谢功能为特点，时间短强度大、要求具有较好的爆发力，在此类运动膳食中要有丰富的动物性蛋白，以增大肌肉体积、提高肌肉质量，每天蛋白质的摄入可达2g/kg体重左右。
另外，要求在膳食中增加磷和糖的含量，为脑组织提供营养，改善神经调控能力和增强神经传递作用，动员更多的运动单位参与收缩,还要求膳食中增加矿物质(如钙锌镁)以及维生素B1的含量，以改善肌肉收缩质量。
长跑是以有氧耐力素质为基础，以有氧代谢功能为特点，要求有较高的心肺功能及全身抗疲劳能力。长跑虽然强度小但是时间长，体力消耗大。要求膳食中应提供较全面的营养成分，增加机体能源物质的储备，在丰富的维生素和矿物质成分中，突出铁磷钠、维生素C\B1和E的含量，以提高有氧耐力。
缓解运动疲劳的膳食营养原则：
(一)防止乳酸堆积：主要采取增加碱性食物的摄取和保证体内维生素C、E、A、B1、B2等的膳食摄入。
(二)运动前和运动中补糖，使肌糖原储备充足，保持运动中的血糖水平。
(三)注意训练课前和训练课中合理补充液体，保持机体良好的水和状态。
(四)矫正运动前微量元素营养不足或缺乏状态。
(五)合理补充抗氧化物质有助于减轻疲劳，增加耐力，防止运动损伤和炎症。
(六)适量补充提升免疫功能的营养物质，增强机体的抗病能力。
具体建议：
及时补水：水参与全身的新陈代谢，可使微血管保持清洁、通畅，通过清洗细胞使肌细胞得到再生。补水量可按照锻炼前后体重的差值来补充，可在补水的同时适当，补充糖和电解质。
多吃蔬菜：推荐几种碱性蔬菜加入你的食谱中：白菜，芋头，胡萝卜，*瓜，海带，豆类食物，这些食物都能提高体内的碱储备，缓解运动疲劳的产生。
多吃水果：香蕉，苹果，梨子，葡萄富含维生素又属碱性食物。
采用多餐制：
多餐少食是比较常见的一种体育生膳食营养方式，可及时补充机体所需的营养物质提高机体代谢水平，减轻肠胃负担，时刻保持良好的体能和精神状态。一般为每日五餐，可分别为早中晚、训练前后适当补充，特别是锻炼后适当补充营养物质，能够及时补充所需要营养，提高新陈代谢率。合理摄入蛋白质，重视糖类的补充等一系列措施，是增加肌肉力量提高训练效果的的关键要素，科学的营养补充对于训练和学习成绩的提高可达到事半功倍的效果。
不空腹吃甜食：
理论上讲，人吃甜食以后，体内血糖浓度就会升高。若空腹吃甜食，则会使胰岛素过度释放，使血糖快速下降，甚至形成低血糖。体育生膳食营养是除遗传和训练意外影响体育生训练和比赛成绩的另外一个重要因素。所以希望大家能够重视饮食，杜绝垃圾食品，合理营养，及时补充，为训练提供更全面的保障。
常见的几个问题：
早训前吃什么?
通常很多学校都会安排体育生早起晨练，而这个时候怎么吃吃什么便有很大的技巧，通常一些建议是饭后半小时再运动，明显这不适用于体育生早训。我们的建议是少吃，一般建议是以碳水化合物为主(吸收速率快)，来根香蕉，来一个牛奶燕麦粥或者是来一片吐司，都是不错的选择。通常距离训练的时间越近，我们的食物摄取量就应该越少，因为距离训练时间比较近，此时不需要吃太饱，以免训练时还有很多吃的东西没有被吸收，增加肠胃的负担，引起消化不良甚至导致胃病。
体育生饮食有哪些不能触碰的误区?
很多体育生都是喜欢什么就吃什么，从不忌口，甚至还有人不忌烟酒，江湖流传“抽烟练耐力，喝酒长弹跳”一说，很多体育生都认为反正自己长不胖这些也无所谓对自己没有影响，其实不然，这些都是极其不科学的，抽烟喝酒和碳酸饮料等等都是长期存在于很多体育生之中的陋习，如果连基本的健康饮食都做不到，谈运动膳食营养则无异于天方夜谭!
运动“补水”到底该补什么?
通常我们说的运动“补水”大体包括补水、补糖和补无机盐这三个方面，总的液体量应满足运动中的失水量(也就是运动前与运动后体重的差值)，以维持机体内环境的稳态和平衡。而我们不建议体育生训练后直接饮用运动功能性饮料，一些生产商为了销量的需要，有一些成分相较于专业的运动补液已经超标，无法真正满足体育生运动后恢复的需求，有一篇专门的运动饮料的推送，大家可以前去翻阅。
住校生营养没有办法得到保障怎么办?
说了那么理论上的方法，我们回到最根本的问题，住校生吃食堂如何保证自己的营养?大家要学会给自己“开小灶”，可以在回家时购买一些便于携带的蛋白质类和果蔬类的食物，保证基本的营养摄取。还可以通过运动补剂来补充训练所需的营养物质，例如乳清蛋白，肌酸、唤醒糖等都是比较常见的补剂，但是使用这些补剂时一定要注意用法用量，过度摄入反而会增加身体的负担。体育生的膳食营养是影响运动成绩提高的非常重要的因素之一，所以希望大家能够从现在开始重视饮食，杜绝垃圾食品，及时补充营养，为训练提供更全面的保障。
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本文图片均来自网络
图文排版：谭猛文
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