豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸。
尤其是对于北方人来说，早餐喝一碗豆浆，再来点包子馒头或者搭配油条，既方便又营养。
而且，豆浆的原材料是大豆，其中也含有丰富的营养成分，对人体健康来说有着非常积极的作用，可以帮助身体补充营养，提供能量。
但是近几年来关于豆浆的各种说法，也让人们争论不休，有的人认为豆浆营养价值丰富，但有的人却认为不宜喝豆浆，那么，哪种说法是正确的呢？
01关于豆浆的小知识
豆浆放超过24小时就不能喝了。
新鲜刚磨的豆浆最佳在2小时内喝完，新鲜的豆浆放在冰箱里面，可以保存一天。
天气比较炎热的情况下，如果室温超过20度以上，一般最多存放3到4个小时，若时间过长容易滋生细菌，食用以后会导致消化道的不良反应，比如恶心、呕吐、腹胀、腹泻等。
豆浆长时候露出在空气中会滋生细菌，有了适合的温度且有肯定的营养物质，会给细菌的生殖供应有益的前提。
高温也只能抑制细菌生殖，因而，不管利用哪一种方法保留，都建议尽早要喝掉豆浆。
豆浆属于豆制品，豆类和豆制品在肠道内都具有增加产气的作用，所以饮用豆浆会出现肠胀气或者肛门排气增多的现象。
豆浆中含有一定的低聚糖，低聚糖就非常容易引起腹胀、打嗝、肠鸣、消化不良等症状，所以喝大量的豆浆，也容易出现腹部胀气的情况。
出现胀气的症状时，医院做检查，在医生指导下服用益生菌，能起到调理肠胃的效果。
此外，还需要注意多休息，多吃松软易吸收的食物，能有利于肠胃系统恢复。
1.蜂蜜
蜂蜜含有75%左右葡萄糖和果糖及少量有机酸，而豆浆中蛋白质的含量比牛奶还要高，两者混合时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。所以，蜂蜜与豆浆不宜混合饮用。
2.红糖
豆浆不能跟红糖一起吃，所以，所谓的豆浆配红糖馒头本身就是一种不合理的做法，因为它会导致人体对豆浆、对红糖的吸收效率大大降低。
3.药物
药物和豆浆一起吃，会互相破坏两种食物之间的营养成分，对我们的身体健康是很不好的。
4.鸡蛋
豆浆冲鸡蛋会阻碍蛋白质的分解，鸡蛋中的黏液性蛋白容易和豆浆中的胰蛋白结合，产生一种不被人体吸收的物质。
02常喝豆浆可以收获什么好处？
1.减少血管内壁垃圾
豆浆当中含有亚油酸和磷脂酸，这些物质进入体内后能够起到润滑的作用，可以帮助清除血管内壁的垃圾，尤其是和胆固醇含量偏高的人群，日常生活当中适当喝豆浆，对身体大有好处。
2.保护皮肤
豆浆内含有植物性雌激素，在体内进行转换后可变成对身体有益的雌激素，可对皮肤状态起到一定的作用，经常喝豆浆的人，会发现自己的皮肤变得更加有弹性。另外，豆浆还可以帮助抗衰老。
3.降低胆固醇
豆浆是我们常见的早餐类型，那么长期喝豆浆对我们的健康有什么好处呢？
坚持每天服用适量的豆浆，可以排出胆固醇，降低胆固醇含量。这是因为豆浆中含有大量的大豆蛋白和卵磷脂，可以促进血液清澈，维持体内良好的新陈代谢。
4.防止癌症
我们都知道，豆浆是大豆做的，里面还有比较丰富的蛋白质，而且这些蛋白质对于我们的身体有一定的帮助，这些物质都能够起到预防癌症引起治疗癌症的作用，特别是对于肠胃癌及乳腺癌症这些常见的癌症，防治效果更好。
科学家的研究发现，不喜欢喝豆浆的人群，患有癌症的可能性要比饮用豆浆的人群高出大约5成左右的概率。
5.保护骨骼
女生绝经后骨质疏松症最常见的后果之一，这是雌激素水平下降的症状，骨质疏松似乎是一个小问题。
但如果长期不改善，就会出现腰痛、影响呼吸、缩短和容易摔倒等问题，这对健康还是有很大影响。
豆浆有很多种蛋白质、营养素和钙，可以补充人体所需要的激素，喝豆浆有助于保护骨骼和预防骨质疏松症。
6.调节月经
虽然喝豆浆不能有效补充雌激素，但当更年期来临时，多喝豆浆仍然可以调节月经，促进月经稳定。在某种程度上，它可以延缓更年期。
一些女性不敢喝豆浆，认为经常饮用会导致体内雌激素水平升高，可能导致乳腺癌等问题，但这是对豆浆的错误理解。
这一说法一直是谣言，要明确的是，女性坚持喝豆浆，这对她们的健康有好处。
03常喝“豆浆”好处多多，但这4类人或不适合常喝豆浆，建议了解
1.胃肠功能差的人
俗话说“十人九胃”，近年来，越来越多的人患有胃病，如果胃肠功能不是很好，那么我们必须特别注意饮食，毕竟，胃是一个直接接触食物的器官。
对于胃肠功能差的人来说，最好不要喝很多豆浆，因为豆浆进入人体后，可能会刺激肠胃，也会促进胃酸分泌过多，不利于胃的健康。请正确对待。
2.肾结石患者
根据相关研究发现，豆浆与其他豆制品含有草酸，草酸与肾钙融合，容易产生尿路结石。
所以，尿路结石患者若经常饮用豆浆，这会立即加重体内的尿路结石疾病，对人们的健康不利。
3.缺锌的人
缺锌的表现主要是食欲不振、消化能力弱，豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。
对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，而长期食用豆浆的人也要记得，多补充些微量元素锌。
4.痛风患者
喝豆浆有可能会导致痛风发作，黄豆中富含嘌呤，而且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其它豆制品多出几倍。
所以，痛风病人最好少喝豆浆，但不是说绝对忌口豆浆，而是在量上需要控制，要少喝。
